Die Kleinbauern, Pächter und Landarbeiter nennen die Aufseher auf den Gütern, die Steuereintreiber und Naturalieneinnehmer in ihren Gadanken „Schakale“. Das Wort auszusprechen ist tödlich. Ein solcher „Gabelloti“ war Niou Borello, der von den Bauern nahm und dem Baron gab. Nicht alles versteht sich. Sein Sohn Michelle tritt in seine Fußstapfen. Er verkauft, was das Land erzeugt und häuft durch Betrug und Manipulation Kapital an, welches er verwendet um das Land mit den Menschen zu kaufen.
