Til denne retten trenger du 300 g hvetemel, 4 ss sukker, 200 g smør, evt litt vaniljepulver, 2 ss kaldt vann, 2 ss aprikossyltetøy, 1 ss sukker, 1 ss maizenna, 750 g god marsipan, 4-5 epler, 2 ss demerarasukker, 1 ts kanel, 2 ss brun rom, 4 ss mandler, egg til pensling og Demerarasukker til dryss.