Til denne retten trenger du 3 store løk, 3 ss smør, 1 ss sukker, 2 ss soyasaus, litt sitron, 500 g gulrot, 250 ml mineralvann, 30-50 g smør, bladpersille, 700 g seifilet, 50 g hvetemel, 75 g smør, 2 ss kapers, 1 sjalottløk, 2 ss soyasaus, sitronsaft og sort pepper.