Os competidores terão como primeira missão a produção de uma sobremesa com creme de confeiteiro. Antes de elaborarem suas receitas, os candidatos terão uma master class com o chef patissier Fabrice Le Nud, um dos maiores nomes da confeitaria no Brasil. Os quatro cozinheiros com melhor desempenho escapam da prova de eliminação, em que o desafio dos oito restantes será com aves exóticas. Além do preparo do prato, cada participante precisará reconhecer o tipo de ave que lhe foi dado pelo vencedor da prova anterior. Em caso de resposta errada, o competidor terá 20 minutos a menos na prova.