Außen kross und innen saftig! In Maryland schwört man auf den "Raben von Baltimore", ein "Pit Beef"-Sandwich der Extraklasse: Das über Holzkohle gegrillte Rindfleisch wird in hauchdünnen Scheiben mit hausgemachtem Meerrettich-Majo-Dressing serviert. Und obendrauf kommen noch Cornedbeef, Pute und Barbecue-Soße. Food-Tester Adam Richman ist von den grandiosen Baguettes im "Chaps Charcoal Restaurant" hellauf begeistert, muss aber für andere Highlights der Region noch etwas Platz lassen - zum Beispiel für die köstlichen Crab Cakes im "Obrycki's".
Adam’s search for the best grub in the US takes him to Baltimore, MD, for some pit beef, blue crabs and the Great Steak Challenge.
Parti à la recherche des meilleurs restos américains, Adam se retrouve à Baltimore. Cette ville est réputée pour ses délicieux plats de fruits de mer, mais également pour sa spécialité de bœuf au barbecue, un plat de fines tranches de bœuf grillées. Le restaurant Chap's Charcoal est l'un des meilleurs endroits où l'on trouve ce plat. On y trouve aussi un énorme sandwich capable de venir à bout des appétits les plus féroces: le corbeau, un plat de bœuf au barbecue accompagné de dinde grillée et de corned-beef. Adam ne saurait quitter Baltimore sans avoir fait un tour au Obrycki's Crab House and Seafood Restaurant. Depuis 1944, ce restaurant propose des plats de fruits de mer tels que le beignet de crabe ou le crabe bleu cuit à la vapeur. Toutefois, Adam doit garder de la place pour le défi du Steak and Main in North East, capable d'effrayer l'estomac de n'importe qui. Pour remporter le défi du steak géant, Adam doit avaler cinq tranches de bœuf et deux plats d'accompagnements en moins d'une heure. S'il termine son assiette, le restaurant lui offre le repas et lui donne 100 $, mais s'il échoue, il lui faudra payer l'addition: 140 $. Adam réussira-t-il à engloutir cette montagne de viande?
Adam si reca a Baltimora, nel Maryland, per la Great Steak Challenge.
