Echte Kerle brauchen Fleisch! Deshalb sind sie in Durham, North Carolina, bestens aufgehoben. Hier wurde angeblich das Barbecue erfunden, und außerdem kann man in diesem Bundesstaat generell sehr gut mit Steaks, Rippchen und Co umgehen: Im Rauch gegart und mit hausgemachten Saucen und Marinaden verfeinert, bekommt man hier jede Menge Klassiker serviert, die einen geschmacklich aus den Schuhen hauen. Das „Backyard Barbecue Pit' in Durham hat sich auf Schweinenacken spezialisiert, den Chef „Big' Paulie immer persönlich zubereitet. Süß, salzig und scharf zugleich ist dieses Highlight ein absolutes Muss. In „Whimpy's Grill' überzeugen vor allem die Hamburger mit zwei Hacksteaks, Zwiebeln, Schmelzkäse und Weißkohlsalat.
Adam returns to Durham, NC, for burgers and barbecue, and to recruit a team for the Doughman Challenge -- a 4-member, food-and-sport relay race. Will Adam and the newest member of the Travel Channel team, Dhani Jones, form a winning combination?
Adam Richman essaie la cuisine au gril et les hamburgers de Durham. Première étape : le " Backyard BBQ Pit ", le seul restaurant en ville qui possède un brasero. On y propose toute une gamme de sauces pour accompagner leur spécialité, la viande de porc effilée. Adam se rend ensuite au " Wimpy's " pour engloutir leur " Poubelle ", un hamburger garni de piments, de fromage, de bacon et de salade de chou. Puis, Adam crée une équipe de baroudeurs intrépides pour participer au concours du " Doughman " : " À vos marques, prêts… mangez ! ". Les participants entreprennent un triathlon dont chaque étape est suivie d'un repas complet. Au menu : cheeseburger, sandwich aux tomates vertes frites, crabe aux œufs, macaronis au fromage et quatre-quarts au bacon à l'érable. Ces plats ralentiront-ils les participants ? Leur énergie en sera-t-elle au contraire décuplée ? Heureusement que Dhani Jones les accompagne.
Adam's a Durham, NC, per hamburger, barbecue e competizione.
