Adam Richman macht auf seiner Schlemmer-Reise durch die Vereinigten Staaten im sonnigen San José in Kalifornien halt. Die Hauptstadt des Silicon Valley gilt als Eldorado für Fleischliebhaber. Erste Station ist das legendäre 'Henry's Hi-Life'. Das Traditionslokal ist für seinen großen, offenen Grillofen bekannt, in dem Steaks und andere Barbecue-Spezialitäten über Eichenholz-Scheiten brutzeln. Hier kredenzt Küchenchef Tony dem Food-Fanatiker eine beliebte Spezialität des Hauses: Babyback-Ribs - mit braunem Zucker karamellisiert. Kaum sind die Rippchen verdaut, geht's weiter ins 'Smoke Eaters', wo knusprige Hähnchen-Flügel locken. Serviert werden die Chicken Wings mit einer Palette von sieben scharfen Saucen in den Geschmacksrichtungen 'mild' bis 'Inferno'.
Adam Richman is in San Jose, California for mouthwatering ribs, a 5-pound burrito and a hot wing challenge at SmokeEaters. Hope he's hungry!
Le périple alimentaire d'Adam Richman le mène à la capitale de la Silicon Valley, San José. Il s'arrête tout d'abord à " Henry's World Famous Hi-Life ", le paradis des amateurs de barbecue depuis près de cinquante ans. Adam commande des travers de porc. Chacun de ces morceaux de viande, cuit et grillé à la perfection, fait la longueur de son avant-bras, et est couvert d'épices. Adam se rend ensuite au " Iguana's Burritozilla ", le meilleur restaurant à San José en matière de burritos. Leur plus gros plat, le " Burritozilla ", pèse deux kilos et demi et mesure quarante-cinq centimètres. Cependant, le pire est encore à venir. " Smoke Eaters " propose à ses clients un défi si coriace qu'il n'est même pas inscrit au menu. Pour remporter " Le défi du feu de dieu ", Adam doit engloutir douze ailes de poulet trempées dans un mélange de sauces épicées, comme, par exemple, la sauce aux piments habaneros. Et ce n'est pas tout ! Il lui faudra aussi attendre cinq minutes après avoir avalé son plat sans serviette ni boisson pour apaiser sa douleur. Adam surmontera-t-il cette épreuve ou sera-t-il réduit en poudre ?
Sempre in California, ma a San Jose, Adam fa tappa all'Henry's World Famous Hi-Life, dove si servono specialità alla griglia da quasi 50 anni.
