Die besten Rippchen in ganz Texas. Im „Salt Lick“ in Driftwood, einem BBQ-Tempel der Extra-Klasse, pflegt man noch uralte Traditionen. Schweinebauch, Rinderbrust & Co. werden dort grundsätzlich über offenem Feuer zubereitet – ausschließlich nach Familienrezept! Und das Aroma der zubereiteten Spezialitäten hängt dabei wesentlich von der Holzsorte ab. Eigentümer Scott Roberts schwört in seinem Lokal seit Jahren auf Eiche. Zusätzlich kommen feuchte Pekannuss-Schalen in die Glut. Und das schmeckt man. Auch Adam Richman schwebt nach dem Essen im siebten Grill-Himmel.
Adam travels across America and samples some of the best prepared and biggest meat creations across the country.
