Geef de carnivoor iets te kiezen en het kauwen delft het onderspit: mals moet het zijn. Het toverwoord voor supers en slagers. Hun biefstuk, riblap of bavette zou botertjezacht zijn. Sommigen geven zelfs garantie. Niet mals, geld terug. Maar hoe kunnen ze dat beloven? Keuringsdienst van waarde zet zijn tanden in mals vlees en prikt het door.
Give the carnivore something to choose from and chewing will lose out: it has to be tender. The magic word for supermarkets and butchers. Their steak, rib steak or bavette is said to be buttery soft. Some even provide a guarantee. Not tender, money back. But how can they promise that? De Keuringsdienst van Waarde sinks its teeth into tender meat and punctures it.
