Denne gang åbner Jimmy døren til køleskabet for at vise, hvad der bliver gjort for at sikre, at selv naturens simpleste produkt, mælk, ikke gør os syge. Jimmy gør selv pasteuriserings- og homogeniseringsprocessen efter i sit laboratorium i laden. Han bruger også kemien til at lave sin egen version af fedtfattige smøreprodukter. Han undersøger ægproduktionen og besøger en ostefabrik, som viser sig at være et af de få steder i fødevareproduktionen, hvor man faktisk tilsætter bakterier i sit produkt.
Diesmal richtet sich Jimmys Fokus ganz auf den Inhalt eines durchschnittlichen Kühlschranks. Was muss alles getan werden, damit wir auch die einfachste Kost unbeschwert essen können? Los geht’s bei der Milch: Jedes Jahr werden in Deutschland etwa 30 Millionen Tonnen Milch produziert. Doch bevor sie im Kühlregal landen, müssen sie unbedingt pasteurisiert und homogenisiert werden. Was genau hat es damit auf sich?
Instantkaffee, Sandwich-Käse, eingeschweißter Kochschinken – hinter jedem Supermarktprodukt steckt ein aufwändiger Prozess. Doch zu jedem dieser Prozesse gehört auch ein wissenschaftlicher Durchbruch.
