The jurors of the NaIn Qualification Exam including the Chief Court Lady decide to disqualify JangGeum on the basis of her inability to keep the ingredients. However, thanks to the unexpected appearance of the Queen Mother, who is satisfied with dish JangGeum has prepared for the exam, JangGeum passes. The night before commencing the NaIn training, the ceremony of taking the oath of implicit agreement between female employees of the palace takes place in the training residence. At the ceremony, a secret surrounding the birth of HangEui is revealed and strict regulations of female employees of the palace are introduced. Court Lady Han tells JangGeum stories about her best friend, NaIn Park (JangGeum’s mother), and also gives her NaIn Park’s cooking knife. However, Court Lady Han and JangGeum still do not know each other’s relationship with NaIn Park.
Min, JungHo is in search of the person who saved his life (JangGeum) and goes to Gang, DugGoo’s house after finding a clue.
At an outdoor Royal Kitchen set in the King’s hunting ground, Court lady Han is poisoned by the conch used in beef stock. Unable to carry out her duties, Court lady Han orders GeumYoung and JangGeum to take charge of the outdoor Royal Kitchen.
チャングムとクミョンの作った冷麺に、中宗王は大いに満足した。その夜クミョンは、幼い頃から秘かに憧れてきたチョンホが、チャングムと親しげに話をしているところを目撃し、嫉妬心を感じる。その後、チャングムは退膳間（テソンカン）の手伝いをすることになり、かつて母が退膳間に隠した料理日誌を秘かに探す。その頃、チェ一族はある陰謀に関わり、皇后のおなかにいる子どもを女の子にするという「呪いの札」を退膳間に隠そうとしていた。ところがクミョンが隠したはずの呪いの札が明るみに出、夜中に退膳間に出入りしていたチャングムにその容疑がかかる。
장금과 금영이 광천수로 만든 냉면은 중종에게 좋은 평가를 받고 위기를 넘긴 장금과 금영은 한상궁에게도 인정을 받는다. 이일로 민상궁과 조방은 당분간 퇴선간 출입이 금지되고 대신 장금이 퇴선간을 출입하게 된다. 퇴선간은 박나인(장금모)이 음식발기를 숨겨놓았다고 장금에게 말한 곳이다. 장금은 어머니가 숨겨둔 음식발기를 찾을 생각에 기쁨을 감추지 못한다.
한편 최상궁은 금영에게 집안의 안위를 위한 일이라며 퇴선간에 중전이 회임중인 왕자를 공주로 바꾸는 부적을 숨길 것을 지시한다. 연생은 장금과 금영이 밤에 퇴선간을 드나들며 무언가 찾고 숨기는 것을 우연히 목격하게 되는데....
장금은 퇴선간에 부적을 숨긴 범인으로 몰리지만 음식발기와 서찰을 누구에게도 보여서는 안 된다는 박나인의 말을 상기하고 아무 말 못하고 최상궁과 금영이 보는 앞에서 누명을 쓰고 광에 갇힌다. 그런데 금영이 퇴선간에서 뭔가 숨기는 것을 보았다는 연생의 증언으로 금영까지 광에 갇히고 최상궁과 최씨 집안은 큰 위기에 직면하게 되는데...
長今努力不懈，終於培植到百本幼苗。鄭雲白入宮遇到連生，連生託他將上堂的筆記和信交給長今，連生說會繼續求鄭尚宮讓長今回宮。多栽軒的百本幼苗一夜之間全被破壞，鄭雲白和長今不約而同在晚上出動等候破壞者出現，結果被鄭雲白捉個正著。雲白審問該人為甚麼要破壞百本，他不肯回答，雲白找別提大人，但他卻叫雲白不要理會，原來背後牽涉百本的龐大生意利益。長今到司饔院取種子遇到今英，今英對她說對不起，又將連生的筆記交給她。鄭雲白為將百本培植成功一事讓高宮知道，決定將百本幼苗掘走，拿到種子店兜售張揚此事，果然引來高官的注意，並破壞了坐擁百本生意的人的利益。鄭雲白的目的達到，也令長今培植了百本立下大功之事讓宮中知道，長今終於可返回宮中，並趕及參加御膳比賽。鄭雲白托長今帶信給宮中校書閣的主管，卻遇到閔政浩，閔政浩看信後，原來鄭希望校書閣主管希望能藉書給長今看，又讚她聰明兼有實力。距離比賽只剩七日時間，鄭尚宮鼓勵長今，要為比賽作好準備，今英又主動借書給長今參考。盧尚宮即將離宮，皇后請她為比賽出題目。比賽模式是要先做筆試，最先答對的，就可以先揀取食物材料。
