Farfa

En god og grov stegt pølse lagt på en bund af grønne bønner og tomatsovs - det er en af Jamie Olivers italienske favoritter. Og så er opskriften oprindelig opfundet af italienske munke, der både før og nu er kendt for at spise virkelig godt. Så for at få den helt rigtige inspiration med hjem, flytter Jamie ind i et munkekloster for at lære kunsten at lave original kloster-mad.

Jamie darf einige Tage bei den Mönchen wohnen und ist äußerst aufgeregt, da er weiß, dass der Kräutergarten des Klosters über 1500 Jahre alt ist. Doch Jamie ist schwer enttäuscht, als er sieht, dass die Mönche sich von Dosengemüse ernähren. Außerdem ist der Kräutergarten total verwildert und bringt kaum noch irgendwelche Kräuter hervor. Ferner stellt Jamie fest, dass die Mönche viele Nahrungsergänzungsmittel schlucken, was auf eine ungesunde Lebensführung hinweist. Daraufhin ergreift er die Initiative: Mit Alfonso und Anselmo stellt er sich an den Straßenrand und kocht dort für vorbeifahrende Autofahrer, in Erwartung einer Spende für den Kräutergarten. Seine Idee ist ein voller Erfolg. Jamie gelingt es, den Kräutergarten mit Hilfe der Spenden neu anzulegen und die Mönche zu aktivieren, mit ihm zu kochen. Am Ende gibt es eine fröhliche Feier und alle sind wohlgelaunt. Jamie ist jedoch etwas verbittert, da er in diesem Kloster keineswegs die Wurzeln der italienischen Küche gefunden hat und beschließt, sich auf den Weg zu machen, um ein neues Abenteuer zu erleben.

Going monastic Members of religious orders have traditionally been known for their good food and wines, so Jamie was looking forward to dining in splendour when he went to stay with the monks of the Benedictine community in Farfa, north of Rome. But the monks at the beautiful Farfa Abbey had long forgotten their culinary heritage. Tinned vegetables for dinner and a defunct herb garden inspired Jamie to take charge and encourage the monks to enjoy some good eating again. Peace and quiet If, like Jamie, you fancy experiencing life in a religious community or just crave some peace and quiet in a beautiful setting, you could stay in one of Italy’s 300 convents or monasteries that offer cheaper accommodation than most hotels. An institution shared by those who have taken Holy Orders is not the kind of place to stay if you’re looking for a booze and clubbing holiday, though. Most have some rules, which may include an evening curfew, a ban on loud music or modern gadgets like mobile phones and an expectation that you will be quiet in the shared areas. Many monasteries offer the luxury of a four star hotel; others offer more basic accommodation, though all are clean and comfortable and most have rooms with ensuite bathrooms. Some operate as hotels or guesthouses, while others offer a chance to share the lives of the monks or nuns. But you don’t have to be religious or even Catholic to stay in monasteries. They are happy to accept everyone, from single travellers to families with children. Something for everyone The range of accommodation should suit everyone with some monasteries or convents bang in the centre of cities while others are in remote rural areas. Many feature hidden art treasures, gorgeous architecture and magnificent gardens and courtyards. Most places offer breakfast and many – particularly the guesthouses – provide lunch and dinner for an additional charge. Meals are generally served in a dining room and, while the choice may b

Вдохновленный возможностью освоить древнейшие рецепты монастырской кухни Джейми едет к святым отцам. Однако и здесь обращать в свою веру придется ему самому. В этой серии: Чечевица с томатным соусом и жареными сосисками; Ризотто с кабачками; Оладушки из рикотты; Барбекю из кролика под маринадом из розмарина и тимьяна.

Los miembros de órdenes religiosas han sido tradicionalmente conocidos por su buena comida y vinos, por lo que Jamie estaba esperando para cenar en todo su esplendor cuando se fue a vivir con los monjes de la comunidad benedictina de Farfa, al norte de Roma. Pero los monjes de la Abadía de Farfa la bella había olvidado mucho de su herencia culinaria. Conservas de verduras para la cena y un jardín de hierbas desaparecida inspirado Jamie a tomar las riendas y alentar a los monjes para disfrutar de buen comer de nuevo. Paz y tranquilidad Si, como Jamie, que la vida de fantasía que experimentan en una comunidad religiosa o simplemente anhelan un poco de paz y tranquilidad en un entorno precioso, puede permanecer en uno de los 300 de Italia, conventos o monasterios que ofrecen un alojamiento más barato que la mayoría de hoteles y alojamientos. Una institución compartida por aquellos que han tomado las órdenes sagradas, no es el tipo de lugar para alojarse si está buscando unas vacaciones de alcohol y discotecas, sin embargo. La mayoría tiene algunas reglas, que pueden incluir un toque de queda por la noche, la prohibición de la música a alto volumen o aparatos modernos como los teléfonos móviles y una expectativa que va a estar en silencio en los espacios comunes. Muchos monasterios ofrecen el lujo de un hotel de cuatro estrellas, mientras que otros ofrecen un alojamiento más básico, aunque todos son limpias y confortables y la mayoría tienen habitaciones con baño privado. Algunos funcionan como hoteles o casas de huéspedes, mientras que otros ofrecen la oportunidad de compartir la vida de los monjes o monjas. Pero usted no tiene que ser religioso o católico, incluso para permanecer en los monasterios. Ellos están felices de aceptar a todos, desde viajeros individuales a familias con niños. Para todos los gustos La oferta de alojamiento debe adaptarse a todas las personas con algunos monasterios o conventos explosión en el centro de

Jamie besöker ett munkkloster norr om Rom efter att ha hört om den historiska betydelsen munkarna har haft för matlagning.