Jamie Oliver vover sig til Queens. Det bliver et møde med en meget anderledes og etnisk mangfoldig restaurantkultur.
Jamie Oliver besucht bei seiner Reise durch Amerika Los Angeles und Mexiko. Zuerst besucht er einen mexikanischen Spitzenkoch, der früher Mitglied in einer der berüchtigten Gangs war und es geschafft hat, sein Leben komplett zu ändern. Die nächste Station des Kultkochs ist die soziale Einrichtung „Homeboy Industries“, die der von Jamie Oliver ins Leben gerufenen „Fifteen“-Stiftung ähnelt. Hier können ehemalige Bandenmitglieder eine Ausbildung abschließen, um dem brutalen Teufelskreis des Ganglebens zu entgehen. Dann versucht sich Jamie Oliver im Angeln und versagt kläglich. Er muss zwei anderen Anglern ihren Fang abschwatzen, um damit ein leckeres Fischgericht zubereiten zu können. Außerdem wird Jamie zu einer mexikanischen Tauffeier eingeladen, bei der er als Geschenk eine traditionelle mexikanische Suppe herstellt, die viele einheimische Gewürze und auch Kakteen enthält. Außerdem reicht er die Mole – seine Version der mexikanischen Soße.
Hinweis: im Original wurde 'New York' als 3. Folge gesendet
For the first time, Jamie will be eating outside Manhattan, experiencing an illegal dinner and opening his own underground restaurant.
"New York's food culture is built on wave after wave of immigration," says Jamie, "it's the world on a plate."
In Astoria, Egyptian chef Ali takes Jamie to a halal butcher and sends him on a sensory trip down memory lane with a long forgotten taste of hibiscus.
"When I was 4 years old someone gave me that on the Norfolk Broads and I've been searching for that flavour ever since and never found it!" he beams.
Ce voyage emmène Jamie Oliver loin des restaurants réputés et des hôtels cinq étoiles dont il a l'habitude, et le propulse dans un milieu ethnique divers : le Queens. Dans son incursion au sein de la ville, Jamie découvre des choses qu'il n'aurait jamais imaginées : un restaurant établi dans le salon d'une famille et un Colombien préparant des repas chez lui pour des immigrants en situation irrégulière. Il tombe également par hasard sur un " anti-restaurant ", où les gens accueillent dans leur maison des étrangers, leur fournissant un dîner de restaurant de qualité à des prix d'amis, et qui les rend heureux.
Lejos de los lujosos restaurantes neoyorquinos,Jamie conoce los barrios inmigrantes de la ciudad y algunos negocios muy particulares de comida casera.
