In de Portugese hoofdstad Lissabon strijdt Herman tegen Nigel van der Horst, ook bekend als de 'Chef met lef'. De enthousiaste chef kan niet wachten om het tegen Herman op te nemen. Na een ontdekkingstocht door Lissabon wacht Herman en Nigel een pittige uitdaging. Ze moeten een visgerecht bereid door een bekende Portugese chef zo goed mogelijk nakoken. De emoties lopen in beide keukens hoog op. Wie overtuigd de jury het meeste met zijn kopie?
