The challenge facing the 10 remaining chefs: prepare entrée salads, with the winner to be featured in Bon Appetit magazine. Dinner-service bugaboos: scallops and garnishes.
Chef Ramsay fait changer d'équipe deux de ses disciples; le défi du jour consiste à créer une salade unique; les gagnants remportent un déjeuner à la Villa Getty, et le créateur de la meilleure salade, un article dans Bon Appétit.
