ヒラヒラとうちわのような胸びれに大きな目。日本海を代表する魚、アカムツ。赤く美しい姿の深海魚だ。その最大の特徴は口の中が真っ黒なこと。それゆえ“のどぐろ”の愛称ももっている。いったいなぜ黒いのかその理由に迫る。さらに世界で初めて人工育成を成し遂げた奇跡の物語をギョギョジェクトＸでご紹介。さかなクンのホワイトボード解説は、「魚の体の色にはどんな意味があるか」。最後は脂がのったアカムツの身を堪能する。
