Die Hubers betreiben eine Fischerei am Attersee. Sie kümmern sich um die Bestände und verwenden auch Fische, die ansonsten weggeschmissen werden. Mit ihnen wollen die drei Hobbyköche Florian Holzer, Ingo Pertramer und Thomas Nowak Hechte fangen und das verhängnisvolle Experiment der "Süßwasserfischsauce" starten. Ob sich der Original Wiener Herings-Gabelbissen durch Hecht ersetzen lässt und vor allem welche Schwierigkeiten dabei auftreten können, zeigt sich in dieser Ausgabe.