夏美（比嘉愛未）が若女将（おかみ）になることを認めるしかなくなった環（宮本信子）。しかし、夏美は「本当に一人前になった時に認めてほしい」と環に頼む。夏美の成長に驚いた環は、より強い危機感を覚える。そのうえ、古い経営体質の加賀美屋を改革しようとする柾樹（内田朝陽）の動きも環たちをいらだたせる。環は「どうせ改革など無理だろう」と考えて、柾樹の好きなようにやらせるが、とんでもないもめ事が起きてしまう…。
