Willem Govers (52) is initiatiefnemer van Brasserie Up. Brasserie Up biedt ex-verslaafden een tweede kans en geeft ze weer een toekomst. Willem is zelf dertig jaar lang verslaafd geweest aan drank, maar is nu elf jaar clean. In oktober 2019 opende Willem een tweede vestiging, omdat de zaken goed gingen. Net voor de komst van corona begon de tweede brasserie eindelijk bekender te worden; Een klap in het gezicht voor Willem en zijn leerlingen. Na twee weken thuis te hebben gezeten besloten ze broodjes te gaan verkopen en te bezorgen. Flyers werden door de buurt verspreid ter promoten en leverde uiteindelijk een klein beetje geld op, maar het was niet genoeg. De zaak van Willem gaat gebukt onder zeer grote schulden en betalingsachterstanden, aangezien Willem geen goede zakenman is. Herman en Annemarie geven de zaak een grote make-over en schakelen daarvoor de hulp van oud leerlingen van Willem in.