C'est meilleur quand c'est bon et fait maison #1. Pour 4/6 personnes : -3 oeufs -Une trentaine de biscuits à la cuillère -250 g de mascarpone -3 c.à.s. de sucre semoule -Café en poudre -Cacao en poudre Préparer un café très fort. Laisser refroidir. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les jaunes avec le sucre. Ajouter le mascarpone. Mélanger bien. Battre les blancs en neige très fermes. Les incorporer aux jaunes. Tremper les biscuits à la cuillère dans le café et les ranger dans un plat à gratin. Alterner une couche de biscuits avec une couche de mélange au mascarpone. Réserver 12 h au réfrigérateur. Au moment de servir, saupoudrer de cacao en poudre.