大学を辞め、故郷の博多を離れて六本木に戻った伴（松本潤）。
しかし、これで料理人になれると意気込んでいたものの、鉄幹（市村正親）にいきなりホール係を命じられ、戸惑いを隠せずにいた。ホール係に一番大切なスマイルをキープするよう与那嶺（北村一輝）らに指導されるが、伴は仏頂面のまま･･･。
これをするどく見抜いた常連客・野上京子（戸田恵子）に、食事が不味くなると言われてしまう。さらに、伴はホールのど真ん中でグラスを割り、店の雰囲気を台無しにする大失敗をしてしまう——。
시시도는 처음엔 누구나 홀에서 일하는 것이 규정이라며 반에게 홀 근무를 명령한다. 그리고 뜻밖의 말에 반이 내켜하지 않자 싫으면 그만두라고 한다. 할 수 없이 홀에서 근무하게 된 반은 쉽게 적응하지 못하고 마음은 주방에 가 있다
