Anthony Bourdain reist heute in die chinesische Provinz Sichuan. An seiner Seite ist der Entertainer und Inhaber eines New Yorker Restaurants Eric Ripert. Gemeinsam kosten sie die aromatische Küche der Region und beweisen sich gegenseitig, wie sehr sie ihren Gaumen mit scharf gewürzten Speisen strapazieren können. Szechuanpfeffer, Chilli und Schnaps stehen ganz oben auf dem Programm. (kabeleinsdoku.de)
Michelin star chef, and all around good sport, Eric Ripert is introduced to China and Sichuan province by host and good friend Bourdain. Bourdain takes Ripert to the Sichuan province capital, Chengdu, testing his endurance with mouth-numbing, sinisterly spicy meals (like green peppercorn fish). They also visit the world’s largest stone Buddha, seek out a local favorite rabbit head snack, and visit a legendary distillery for some Baijiu, a fermented sorghum wine. Ripert will never forget this trip.
Der er stor forskel på, hvordan man spiser rundt omkring i verden. Fra krydderier og råvarer til bordskikke. Her rejser tv-kokken Anthony Bourdain rundt i verden for at fejre verdens forskellige madkulturer, indhente inspiration og udforske nye opskrifter.
