In der Bretagne Würzige Pâté von glücklichen Schweinen, Berge von frischen Krustentieren, feinste Bélon-Austern und zum Nachtisch ein Traum aus Blätterteig und Vanille-Creme. Anthony Bourdain wird in dieser Episode der Dokumentar-Serie in der Bretagne fürstlich verwöhnt, und zwar von einem echten Meister seines Fachs: Olivier Roellinger gehört nicht nur zu den besten und renommiertesten Köchen Frankreichs, er ist auch ein Mann mit Visionen. Nachdem der Fisch- und Gewürzspezialist in 2006 für sein Gourmet-Restaurant 'Les Maisons de Bricourt' in Cancale an der Côte d'Émeraude drei Michelin-Sterne erhalten hatte, gab er diese nur zwei Jahre später mit der Begründung zurück, sich ab sofort anderen Dingen widmen zu wollen. Ohne sich von der Jagd nach den begehrten Trophäen ablenken zu lassen, konzentrierte sich Roellinger nur noch auf seine Passion.
Brittany's reputation as one of France's most alluring culinary corners has lured Anthony Bourdain here to uncover its succulent secrets.
