Numa redação onde o tempo escasseia, José Pedro Vasconcelos acompanha a rotina diária de uma jornalista que vive atrás da notícia. Cada decisão editorial tem impacto no trabalho da equipa. Noutro universo, o ritmo abranda. José Pedro visita um mestre cervejeiro que trabalha com fermentações, temperaturas e espera, criando sabores que só o tempo valida. Entre a adrenalina da notícia e a calma da criação artesanal, o programa revela curiosidades sobre estes dois ofícios.