３千軒以上のランチを食べ歩いた、電鉄会社サラリーマンに密着。昼休みの６０分間に電車も使って沿線を食べ歩く、その極意とは？▽街行く人がランチをジェスチャーで再現。「クイズ！私のランチ」▽酒やみそなど発酵食品に欠かせない種こうじを開発する研究員。“いい顔”の菌を選んで培養し手塩にかけて育てる日々。昼のお弁当も、新しい菌で試した漬物とともに皆で！
