廣東地區，居住著這樣一群客家人。他們的祖先五百年前從河南省遷居廣東省，一路輾轉，最終定居在五華。這個村子裡有著五百年歷史的老祠堂，跟著遷徙過來的，還有祖祖輩輩做豆腐的好手藝。 豆腐這種百變的食材，到了客家人的手裡，演化出了全新的吃法：五花肉釀豆腐。據說這樣的吃法，還是源於當初一對兄弟對吃什麼而相持不下，最終飯莊老闆為了同時滿足這兩兄弟而發明的。一經問世就廣受歡迎。 在水寨村，每年過節除了做這道釀豆腐，全宗族的人都要帶著自家做好的豆腐去祭祖，並且就在祭祖結束後，席地而坐，烹調起自家帶來的食材，一起吃一頓團圓飯。 除了祭祖結束的團圓飯，這裡還有遠近馳名的“豆腐節”。而這裡的“豆腐節”和人們以往想像的節日可不一樣，它的由來也是格外的有趣。