黃淑儀(Gigi)、梁嘉琪到訪全澳洲首個鱒魚養殖場，負責人Mitch MacRae接手爸爸的生意接近三十年，每年養殖八十噸魚，產量驚人。嘉琪在場內試釣鱒魚，雖然雞手鴨腳，但總算不負眾望。Gigi姐繼續大展身手，用中式醃料為「秘製三文魚」調味，做法新穎兼味美。隨後，兩位重返維多利亞女皇市場蒐羅香料與食材，並示範風味地道的「西式帶子湯」，連老外也讚口不絕！ 墨爾本聚居不少華人，將中國人製野味的技術發揚光大。Gigi姐品嚐過中菜廳的「XO醬鱷魚肉」、「香蒜黑椒袋鼠肉」後，決定用當地食材製作「燒鵪鶉」，只需簡單的材料和步驟，便集成了南、北半球的飲食精髓。兩位主持還到訪士多啤梨場採摘當造水果，大家不妨留意「士多啤梨特飲」的製法。