Dans le moulin, le meunier Charloun et son collègue le meunier Joubertoun dansent joyeusement. Les réprimandes de l'intraitable patron, le meunier Sebastoun sont abrégées par l'arrivée du chevalier Martini à la recherche de la reine Gandolfi, suspectée d'adultère dans le moulin avec le chevalier Artufeli. Les meuniers réfutent d'être au courant de quoi que ce soit. Le chevalier Merloun décide de poursuivre les recherches dans le sous-sol du moulin.