Depuis quelques années, les collines anglaises du Kent et du Sussex se couvrent de vignes.Les anglais ont décidé d’y élever des cépages champenois destinés à la production d’un vin pétillant haut de gamme : l’English quality sparkling wine.
Ce vin remporte un succès fou, à tel point que la famille royale a décidé de produire le sien. Bénéficiant de températures de plus en plus chaudes et d’un terroir crayeux similaire à la Champagne, il entend rivaliser avec les meilleurs champagnes français. Aujourd’hui, rien ne semble s’opposer à son irrésistible ascension….
Mit Rebsorten aus der Champagne produzieren die Winzer in den Grafschaften Kent und Sussex einen hochwertigen Schaumwein, der dem französischen Champagner in nichts nachsteht: den English Quality Sparkling Wine. Selbst Franzosen wie Pierre-Emmanuel Taittinger mischen dabei mit. In den letzten zehn Jahren wurde Schaumwein in Großbritannien zum Modegetränk. Deshalb haben sich die Anbauflächen für Sparkling Wine in England verdoppelt, vor allem im Südosten der Insel, wo die Gegebenheiten denen in der Champagne sehr ähnlich sind. Die kalkhaltigen Böden verleihen dem Schaumwein die begehrte Mineralität und Säure. Die kontinuierlich steigenden Temperaturen lassen den Zuckergehalt der Trauben steigen. Bereits jetzt zeichnet sich ab, dass den Siegeszug des Sparkling Wine nichts aufhalten kann. (Text: arte)
