Au large des côtes africaines, dans l'archipel des Canaries, Lanzarote est une île volcanique espagnole battue par les vents, pauvre en eau douce et surtout ravagée par une ancienne éruption. Cela n'a pas découragé ses habitants de cultiver la vigne. Chaque cep croît dans un petit cratère de sable noir, captant l'eau invisible apportée par les alizées.