空にまっすぐピーンとのびる…その姿から名がついたと言われるソラマメ！煮る、焼く、揚げる…どんな料理にも合うというソラマメは、小さいながらも旨みは抜群。ホクホクとした食感が楽しめます。そして食べられているのは日本だけではありません！あの豆板醤もなんとソラマメから！中国・四川料理で欠かせない調味料に迫ります。
