茨城県に次ぐレンコンの一大産地、徳島県鳴門市。そんな鳴門のレンコン畑に特別天然記念物「コウノトリ」が飛来し、巣を作りました。これは農家が長年、減農薬や有機肥料への切り替えに取り組み、安心・安全を目指し努力してきた“証”です。市ではさらに厳しい条件を満たした11軒の農家が作るものを「コウノトリおもてなしレンコン」と命名しブランド化。2017年9月からはなんと航空便で東京へ運び、築地にもお目見え。関東初進出！を果たしたのです。
