Aujourd'hui, la compétition continue avec trois nouveaux pâtissiers amateurs. Hamza va surprendre Cyril Lignac avec un gâteau à base de betterave, le « Frambecco ». Face à lui, Stéphanie dévoile son gâteau de famille « Le Pompou » et Lisa, une aide-soignante au caractère bien trempé, pense avoir la recette idéale avec son « Chocomel ». Tous sont convaincus de l'excellence de leur gâteau, mais un seul sera retenu pour participer à la grande finale.