Dylan is met zijn 21 jaar de benjamin van het gezelschap deze week, maar zijn ambitie is niet min. In het professionele leven staat hij achter het fornuis en stiekem droomt Dylan ervan om zijn eigen zaak te starten. Hij volgde zeven jaar lang een opleiding aan de hotelschool, maar dat wil hij allemaal niet vertellen aan zijn gasten. Tegen hen liegt hij over zijn ervaring en zegt hij dat hij automechanieker is. Daarna wil Dylan iedereen omver blazen met zijn gerechten. Zijn menu voor vanavond presenteert Dylan op zelfgemaakt perkament. Hij vist vaak en graag in zijn vrije tijd, maar de kabeljauw die hij als hoofdgerecht serveert, heeft Dylan niet zelf gevangen. Elke gang wordt vanavond voorafgegaan door een lied, ingezongen door een vriend van Dylan waarmee hij de gerechten voorstelt.