Ilja vist naar schelpen in Combarro en proeft inktvis op de veemarkt van Santiago de Compostella, bij een van de octopuskampioenen van Galicië. Waar ze als gewoonte rode wijn erbij drinken, alleen niet in een glas, maar gewoon in een kommetje. De reis vervolgt zich naar het mooie Ribera Sacra, waar wijnboeren hun leven wagen boven een diepe kloof.