A arte culinária, como qualquer outra arte, não sobrevive sem a técnica , e neste episódio os mentores darão uma atenção mais que especial à técnica de seus cozinheiros. Manu Buffara é a chef convidada que irá checar cada detalhe das colheres dos nossos chefs competidores. Quem não conseguir dominar seus elementos com maestria ficará pelo caminho. Quem conseguir, já estará classificado para a grande final do The Taste Brasil.