香港人越來越注重飲食健康，明白蔬果對身體的重要性，不少「自耕一族」甚至會在後花園、天台及露台等闢出苗圃種植蔬果，實行自給自足，響應環保又健康的生活！肥媽帶大家走入由好友打理的小型有機種菜場，親力親為收割新鮮馬鈴薯。肥媽廚藝了得之餘，亦深明有機耕種的學問，冬天適宜種植甚麼？如何自製有機肥料？馬鈴薯發芽後雖不能食用，但可以切粒撒田當作種子，留意肥媽教路。她還會解構新薯、有機薯、黃薯及焗薯四種馬鈴薯的特色。 蔬菜竟可離土種植，只依賴水、火山石、溫度及陽光便足以生長？肥媽踏足元朗水耕種植菜場，探索有別於傳統泥種蔬菜的水耕菜，並在菜場即摘即食，還會就地取材，選以各種新鮮水耕菜，炮製「西式菜卷」及「素菜炒雜豆」兩道健康菜式。「入屋搵食」，肥媽在探訪家庭的雪櫃尋獲辣椒、黃芽白、榨菜肉碎及粉絲等食材，炮製出甚麼特色美食？