煒哥、衛志豪（Michael）與張致恒（Steven）抵達雲南省宣威市，眼前一幢幢被Steven形容為Dream House的「度假屋」，原來是雲南特產「烏金豬」的家園。名物「宣威火腿」即以此混種黑毛豬的後腿醃製、熟成得來，年份越長，香味越濃。 一行人瀏覽養殖場，探究「烏金豬」的營養飼料、優越生長環境。除了即席生吃，感受「宣威火腿」的回甘鮮味之外，煒哥還試用專門檢測火腿品質的「牛骨針」，認位準繩。同場的「火腿達人」還會講解不同熟成程度「宣威火腿」的合適烹調方法。參考專家的意見，煒哥採用火腿的上方位置，煮出鹹甜適中的「蜜汁火方」，配以蒸饅頭品嚐，令人吃不停口。 雲南人喜歡以鮮花入饌，高原城市麗江尤其盛產優質的食用玫瑰。煒哥、Michael、Steven，以及嘉賓林盛斌（Bob）穿過玫瑰花田，走進工場學造鬆脆美味的「玫瑰花餅」。其他玫瑰花食品還有香甜潤喉的「玫瑰花蜜」、「玫瑰花釀」果醬則口味清新，屬於手信佳選。 雪桃樹幹上的天然分泌物－ 桃膠，被指有幫助身體製造膠原蛋白的食用功效，而且價錢相宜，故此成為近年流行的健康食材。Michael、Steven跟隨煒哥轉赴昆明市嵩明縣的山區「採膠」，三人受了甚麼刺激竟即興合演一場「桃膠園結義」趣劇？煒哥再展廚藝，炮製一道嫩滑入味、滋補養生的「鮮淮山乾巴菌炒桃膠」。