Valerio reist af naar Hong Kong, waar hoofd patissière Marike van Beurden al jaren hoge ogen gooit met het bereiden van de meest prachtige desserts in het met twee Michelinsterren bekroonde restaurant Caprice. In Amerika bezoekt Valerio de Amerika-correspondent van het RTL nieuws, Erik Mouthaan. Hij laat Valerio zien hoe het is om het nieuws te verslaan in het middelpunt van de moderne wereld: New York.