Ospite: Nino Frassica e il cast di Don Matteo Prima prova (Torta nuziale): I tre pasticceri finalisti, accedendo per una sola volta alla dispensa, dovevano preparare in quattro ore una torta nuziale su più piani. Al termine della prova, ogni dolce è stato sottoposto all'assaggio dei giudici, i quali hanno stabilito il concorrente migliore che si è aggiudicato l'accesso alla prova finale. Concorrente migliore: Lorenzo Prova in esterna: I due pasticceri rimasti ancora in gara, insieme al tutor Iginio Massari, si sono recati sul set della fiction Don Matteo, dove dovevano preparare una torta di compleanno per festeggiare l'ipotetico compleanno del Maresciallo Cecchini (Nino Frassica). Una volta terminata la preparazione delle torte, esse sono state fatte assaggiare sul set da parte dello stesso Frassica, del cast e dell'intera troupe della fiction. Dopo l'assaggio da parte del cast, i dolci sono stati sottoposti al giudizio da parte di Iginio Massari, il quale ha deciso a chi dare un primo vantaggio di questa prova. Al rientro in accademia, i due pasticceri rimasti ancora in gara hanno dovuto preparare un dolce ispirato al panettone. Per la preparazione di questo, i pasticceri in dispensa hanno preso un impasto già preparato dal maestro Massari con del lievito madre ed accedendo un'altra volta alla dispensa hanno dovuto preparare una loro versione in 4 ore. Al termine della preparazione, tutti i dolci sono stati sottoposti all'assaggio da parte dei giudici che hanno deciso il concorrente da portare alla prova finale. Concorrente migliore: Dolce fiamma (Sebastiano) Prova finale: I due finalisti delle precedenti prove, hanno dovuto svolgere la prova finale in accademia, dove in tre ore dovevano creare una loro torta personale dove dopo l'assaggio al buio da parte dei tre giudici è stato decretato il vincitore della seconda edizione del programma. Vincitore: Sebastiano (Rivelazione)