I det første program tager de to herrer til Bornholm for at trolle laks i Østersøen. Men der er en hel del at holde styr på, når hele 15 fiskestænger skal sættes op. Og der er meget på spil. For kommer der ikke laks på krogen, må Gordon gå den lange, ydmygende vej til fiskehandleren. For fisk skal der til - og den skal ryges! Og Jan har både glasvaser, grillstartere og sækkelærred med til formålet.
Det er blevet april, og de første knopper på træerne er begyndt at springe ud. Så de to venner, kokken Jan og lystfiskeren Gordon, er klar til at rykke ud med det grønne camouflagetøj og et par små sniger-fiskestænger. Denne gang står den nemlig på bækørred, som de vil forsøge at fange i Gordons hemmelige å. Men bækørreden er altid på vagt, så det bliver en udfordring at snige sig ind på deres skjulesteder uden at blive hørt og set. Og der er meget på spil! For kommer der ikke en ørred på krogen, må Gordon gå den lange, ydmygende vej til fiskehandleren. For fisk skal der til - og den skal ryges! Og Jan har både bornholmsk tang og en helt ny type "komfur" med til formålet.
Det er d. 27. april og der er dømt sildefestival i Hvide Sande. Og kan man sige røg uden at sige sild, nej det kan man ikke. Derfor er de to venner kokken Jan og lystfiskeren Gordon taget til den jyske vestkyst for at se, om de har held med sildefiskeriet. Men til en sildefestival er der kamp om både sild og fiskepladser, så der er nok af udfordringer, når fiskestængerne først er slået ud. Og kommer der ikke sild på krogen må Gordon gå den lange, ydmygende vej til fiskehandleren. For sild skal der til - og de skal ryges! Og denne gang har Jan medbragt en særdeles spektakulær røgeovn - en ovn som man ellers aldrig ville forbinde med rygning af mad. Men når han først går i gang er der både sild og røg for alle pengene.
Det er den 1. maj, og det er en helt særlig dag for lystfiskeren Gordon. Det er nemlig åbningsdagen for geddefiskeriet efter en måneds fredning. Og denne dag er større end både juleaften og fødselsdag for den entusiastiske lystfisker. Så han og kokken Jan er stået tidligt op for at fiske i Gordons egen båd i en sø midt i den smukke danske natur. Og Gordon er noget nervøs for, om han kan fange en fisk til Jan, for hvis ikke, må han gå den lange ydmygende vej til fiskehandleren. Og det er han ikke meget for - slet ikke når det gælder gedde, som er hans yndlingsfisk. Men gedde skal der til - og den skal ryges! Og udenfor det lille gule bondehus er Jan klar til at ryge gedde på brændenælder og bage brød i en grill.
Maj måned skulle gerne være fyldt med forårssol og stigende varmegrader. Derfor er de to venner, kokken Jan Gildam og lystfiskeren Gordon P. Henriksen, taget en tur til idylliske Sejerø for at fange hornfisk ved kysten. Men foråret lader vente på sig, og regn, storm og kulde truer fiskelykken, og det bryder Gordon sig bestemt ikke om. For kommer der ikke hornfisk på krogen, må han gå den lange, ydmygende vej til fiskehandleren. Heldigvis har han et par snedige kneb i baghånden, og Jan disker op med en ægte gang "dørslags-rygning" og en vegetarburger med bacon til at holde humøret højt. Så alle sejl er sat i jagten på hornfiskene!
Det er juni måned, og sandartfiskeriet er netop genåbnet i Silkeborg søerne efter at have været lukket hele maj. Så lystfiskeren Gordon P. Henriksen er meget spændt på, om han får en fisk på krogen, når han tager vennen og kokken Jan Gildam med på tur i de smukke søer. De tager af sted, før solen er stået op, for så er chancen for at fange den ønskede sandart lidt større. Men er det nok til at de fanger en fisk? - den rigtige fisk vel at mærke... Hvis ikke, må Gordon gå den lange, ydmygende vej til fiskehandleren efter et eksemplar. For fisk skal der til, og den skal ryges! Og denne gang disker Jan op med alt fra delikatessehummer til hjemmelavet rygeost.
En af de mest kendte og traditionelle spisefisk er torsken, og sådan en skal vennerne, kokken Jan Gildam og lystfiskeren Gordon P. Henriksen, selvfølgelig også have på deres "trofæliste". Så de er taget hele vejen til Danmarks nordspids, Skagen, hvor der bogstaveligt talt skal hives torsk i land. Der er masser af fisk i havet, men spørgsmålet er, om de nu også er lige der, hvor vennerne prøver lykken. Én ting står i hvert fald klart - der skal fisk på bordet! Og kommer der ikke det, må Gordon gå den lange, ydmygende vej til fiskehandleren og købe et eksemplar. Jan har nemlig både gulvklude og nogle helt særlige ryge-spande med til at lave torsk på.
Det er juli måned, og solen skinner ned over Nyhavn midt i København. Denne gang er de to venner, kokken Jan Gildam og lystfiskeren Gordon P. Henriksen, rykket ind til byen for at prøve disciplinen "streetfishing". Gordon har nemlig fået en helt særlig tilladelse til at fiske efter multer midt i Nyhavn blandt fadølshaner og turister. Men multen regnes for en af de sværeste fisk at fange overhovedet, så det bliver bestemt ikke let. Og der er meget på spil. For med den særlige tilladelse til fiskeriet i Nyhavn, som ellers er ulovligt, er der kun denne ene chance. Og får de ikke noget på krogen, må Gordon gå den lange, ydmygende vej til fiskehandleren og købe en multe. Jan har nemlig store planer med en spand og en avishat, til rygningen.