André Lagacé, chef d’expérience et entrepreneur, enseigne la cuisine au Centre de formation C.-E.-Pouliot de Gaspé. Dans sa classe, on compte 9 élèves de 18 à 55 ans. Son défi : leur enseigner — en moins d’un an — tout ce qu’ils doivent savoir pour intégrer le marché du travail. Incursion colorée dans l’univers de la formation professionnelle, un secteur longtemps sous-estimé, mais qui, grâce à des professeurs comme André et des programmes renouvelés, a maintenant le vent dans les voiles.