Ohne Leidenschaft geht in der Küche gar nichts, das wissen unsere Spitzenköche am besten. Heute verraten sie, für welche Produkte und Zubereitungen sie sich am meisten begeistern. Dass bei diesem Motto auch Bunsenbrenner sowie ein Grill zum Einsatz kommen und manches ein bisschen schärfer wird als sonst, ist durchaus erwünscht. Den Auftakt bilden „Jakobsmuscheln nach Bunsenbrenner-Art“ (Alexander Herrmann). Danach wird ein „Feuriges Vulkanrisotto mit Riesengarnelen“ (Cornelia Poletto) serviert. Im Anschluss kommt ein „Flambierter Lammrücken im orientalischen Gewürzmantel“ (Alfons Schuhbeck) auf den Tisch. Als zweiter Hauptgang wartet ein „Yakitori vom Ostseeaal mit weißen Bohnen und konfierten Zitronen“ (Tim Mälzer). Mehrerlei „Gebrannte Creme(s)“ (Mario Kotaska) setzen den süßen Schlusspunkt dieses Menüs. Heute geht es also richtig heiß her!