»Lachsrillettes« von Lea Linster, »Zander mit Schnittlauchbutter pochiert und Kürbisgemüse« von Alexander Herrmann, »Orecchiette mit Lammfilet, Herbstgemüse, Brombeeren und Ziegekäse« von Andreas Studer, »Rehrückenmedaillons mit Morchelrahm und gefüllte Crêpes mit Feigenchutney« von Horst Lichter und Küchenschlachtgewinner Gerhard, »Friesenschnittchen à la King« von Johannes King