Auf dem Gebiet der andalusischen Provinzen Granada und Almería, südlich der Sierra Nevada liegt die Gebirgsregion der Alpujarras. Der Name dieser Landschaft leitet sich vom arabischen Ausdruck „Al Busherat“ ab, der so viel bedeutet wie „Weideland“. 1996 wurden die Alpujarras von der UNESCO zum Biosphärenreservat erklärt. Zwischen den schneebedeckten Gipfeln, die bis auf 3.500 Meter reichen, und den dürren Ebenen, die sich zu ihren Füßen erstrecken, besteht ein krasser Klimaunterschied. Ein Kanalsystem sorgt für die Bewässerung der terrassierten Anbauflächen, die noch unter der arabischen Herrschaft von Al-Andalus angelegt wurden.
Les Alpujarras forment un territoire partagé entre les provinces andalouses de Grenade et d’Almeria, sur les flancs sud de la Sierra Nevada. Ici, entre les montagnes enneigées qui culminent à 3 500 mètres et les plaines arides qui s’étendent à leur pied, le contraste climatique est rude. Un système de canaux irrigue des vergers cultivés en terrasse, un savoir-faire hérité des Arabes d’Al-Andalus.
