Ob morgens zum Wachwerden oder im Büro fürs konzentrierte Arbeiten – ohne Kaffee geht gar nichts. Als Filterkaffee, Espresso und Latte Macchiato – entweder selbst aufgebrüht oder aus der Maschine oder dem Vollautomaten – Kaffee ist der Deutschen liebstes Getränk, noch vor Mineralwasser und Bier. Rund 150 Liter Kaffee trinkt ein Deutscher durchschnittlich im Jahr. Sternekoch Björn Freitag sieht sich um hinter den Kulissen großer deutscher Kaffeefirmen. Woher stammt die Ware, wie wird sie geröstet und wie garantieren die Firmen gleichbleibende Qualität? Aber was macht richtig guten Kaffee aus und was sollte er kosten? Das möchte der Vorkoster herausfinden.