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Zu Gast: Alexander Herrmann: Wildgulasch und Spätzle

Normalerweise überrascht Tim Mälzer mit ungewöhnlichen Kreationen – diesmal aber wird der ARD-Chefkoch selbst überrascht: Starkoch Alexander Herrmann geht ihm bei der Zubereitung von Spätzle zur Hand. Die sind unverzichtbare Beilage für ein herzhaftes Wildschweingulasch. Für die volle Entfaltung ihres Aromas werden Gewürze in der Pfanne kurz angebraten und dann gemörsert. Auch das von Natur aus herzhafte Fleisch aus der Wildschwein-Schulter wird kurz in der Pfanne angebraten und dann im Topf mit herzhaften Beilagen geschmort.

Deutsch
  • Originally Aired October 29, 2011
  • Runtime 30 minutes
  • Network Das Erste
  • Created August 21, 2016 by
    Administrator admin
  • Modified June 18, 2022 by
    behicer378@mtsg.me
Name Type Role
Alexander Herrmann Guest Star