Chaque semaine, après le prime, Carole Rousseau invite les téléspectateurs à s'immerger dans les coulisses de l'émission. Dans ce nouveau rendez-vous, Yves Camdeborde met à l'honneur les produits corses à l'occasion du festival de la gastronomie «Art'è gustu», qui se tient à Aléria. Suit le portrait de la chef invitée, la jeune Amandine Chaignot, qui règne sur les fourneaux du très select hôtel Raphaël, à Paris. Frédéric Anton dispense son incontournable masterclass tandis que Sébastien Demorand divulgue ses trucs et astuces pour savoir reconnaître et conserver un bon poisson.