Æbler er den skønneste råvare til vinterens mad, både i det salte og det søde køkken. Camilla Plum fremstiller brændende kærlighed og æbleflæsk, stærk æblepeberrod og bagte æbler. Og så afslører hun en af sine største kagesucceser; en æblekage med masser af smør og sukker.