Oka, rapundselrod og galtetand er blot nogle af de rødder Jørgen Skouboe dyrker i sit bed. Anne Hjernøe glæder sig til at sammensætte en menu med de ukendte rødder i sit udekøkken. Jørgen Skouboe eksperimenterer med dyrkning af ginseng, og har en gæst, der kender alt til ginsengs virkning.